موضوع عن المضافات الغذائية

موضوع عن المضافات الغذائية نعرضه عليكم في السطور التالية فهي تلك المواد التي يتم إضافتها إلى الأطعمة المختلفة في مرحلة إنتاجها بهدف تخزينها لأطول وقت ممكن وإعطائها مظهر جذاب وقوام مختلف وتحسين نكهتها ومزاجها بالإضافة إلى حماية المستهلك من التسمم الناتج عن عدم الحفظ.

موضوع عن المضافات الغذائية. مما يسفر عن وجود العديد من المعايير المعقدة لتجهيز الطعام بالدول المتقدمة في حين تتمثل القضية الرئيسية في الدول. ولمنع فساد الغذاء وإبقائه سليما أو للمساعدة في تصنيع الغذاء أو تحضيره أو تحسين نكهة الغذاء أو مظهره أو لتحسين القيمة الغذائية أو المحافظة عليها. Sodium benzoate وهي مادة حافظة تستخدم بشكل كبير لخصائصها المضادة للبكتيريا والفطريات وت عادل الجرعة اليومية المقبولة من هذه المادة ما مقداره 5 مليغرامات لكل كيلوغرام من وزن الجسم ومع ذلك و جد أن هذه المادة تستخدم في السلع الغذائي ة بنسب. ت عر ف المضافات الغذائية بالإنجليزية.

المضاف الغذائي أو المضاف الطعامي هي أي مادة تضاف إلى الغذاء أو المشروبات وتعمل على تغيير أي من صفاته أوهي جميع المواد التي ليست من المكونات الطبيعية للأغذية وتضاف إليها قصدا في أي مرحلة من إنتاجها إلى استهلاكها وتضاف بغرض تحسين الحفظ أو الصفات الحسية أو الطبيعية أو الحد من تعريض المستهلك للتسمم وغيره من الأضرار الصحية نتيجة الحفظ غير الجيد للغذاء. Food additives على أن ها مواد طبيعي ة ت ست خرج من الحيوانات أو النباتات أو المعادن أو قد تكون صناعي ة. ت ق ر منظمة الصحة العالمية خمسة معايير أساسية للصحة الغذائية تتمثل في. هي مواد ذات منشأ كيميائي صناعي أو طبيعي تضاف للأطعمة لتؤدي أغراضا معينة كحفظها من التلوث وعوامل الفساد أو تستخدم كمواد ملونة أو منكهة أو مزيدة للكثافة.

المضافات الغذائية هي مواد طبيعية أو اصطناعية يمكن أن تضاف إلى الطعام وبكميات قليلة لإعطاء خاصية معينة لهذا الطعام.